Bienvenida a GastroUniversal

¡ Bienvenidos ! Welcome !

Aquí comienza un nuevo proyecto .Aprovechando la ventana (inmensa) que ofrece Internet, me atrevo a asomarme a ella para mostraros  mi humilde:

 Blog de Cocina & Turismo

Con la intención de que sea una herramienta fácil, sencilla y muy intuitiva, busco  mediante Blog,  ayudar  a las personas que ven a la cocina como un medio profesional y a los que lo ven simplemente de una forma más lúdica. De todos modos ambas vertientes disfrutan de ella

Mi intención es que con el blog: http://gastrouniversal.wordpress.com/  ¡ en un sólo golpe de click !, cualquiera de vosotros pueda tener información sobre diversos aspectos de lo que engloba la vida culinaria

Este Blog no será un simple listado de palabras en ambos idiomas si no que tendrá entrevistas, artículos de cocineros famosos, fotografías y un montón de sorpresas más que os iré mostrando poco a poco.

Así que esto comienza ya y es imparable… espero que  juntar dos de mis pasiones Cocina & Turismo quede reflejado de una manera divertida y útil en ese blog de internet

 

 

 

http://gastrouniversal.wordepress.com/

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Postres /Desserts

Hoy toca la entrada más dulce en el Diccionario Gastronómico , tanto como si sois golosos o como si os va más lo salado… es innegable que dentro de la cocina, los postres tienen que estar en un lugar destacado de la cocina. Es el punto final de una experiencia entorno a una mesa con buenos amigos o familiares.Porque espero que coincideís conmigo, se hacen auténticas maravillas, puro arte.

 

Imagen

   ( Imagen de una de las obras de arte de Lara, una Tarta San Marcos de nata y trufa con láminas de bizcocho Genovés )

Hablando de maravillas y arte, hoy os presentaré a una amiga y también ex-compañera de clase que tiene de estas dos cualidades a raudales. Se llama Lara Cué y siempre veía fotos por las redes sociales de lo que hacía, me transmitían mucho esas fotos  y hemos mantenido una conversación genial sobre cocina.

También como con Paco y Rubén me atreví a hacerle unas cuantas preguntas para saber el punto de vista de una persona que se toma la cocina como un hobby, no lo hace profesionalmente aunque tiene madera y mucho talento para ello.

Para Lara, cocinar es algo que va más allá de un simple proceso de cocinado de unos ingredientes, es algo que transciende lo humano y casi llega a lo divino, para ella cocinar es hacer disfrutar a la gente que quiere, no le importa pasar horas en los fogones porque sabe que su recompensa será el agradecimiento en forma de un plato vacío.

Cree en la buena cocina, en la tradicional (su favorita) , pero respeta la vanguardia y la innovación como un acto que se debe dar para seguír generando más tradición.

Su producto estrella… (me encanta hacer esta pregunta) es el Huevo porque es superversátil y tiene mucha razón en esta afirmación: puede ser protagonista de la receta o no, te salva de apuros, embellece elaboraciones…

Así que Lara, te animo a seguir siendo tan entusiasta con la cocina y a seguir con ello porque eres magnífica, muchas gracias por tu tiempo.

 

¡ Vivan los postres !

 

 

Pescados / Fish

Pescados / Fish


 

Atún Tuna                                                           Atún


 

 

Bacalao Cod,Codfish                                           Imagen


Besugo Sea bream                                              Imagen


Lenguado Sole                                                     Imagen


Lubina – Sea bass                                                  Imagen


Merluza – Hake                                                        Imagen


Rape Angler fish                                                    Imagen


Salmón Salmon                                                      Imagen


Salmonete Red mullet                                            Imagen


Trucha Trout                                                           Imagen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diccionario Gastronómico Español – Inglés

 

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Vista del servicio de buffet Desayunos del Hotel Tryp de Gijón

 

 

¡¡¡ Recuerda !!!    

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