Aprender Inglés

¡¡¡ Buenos días a todas y a todos !!!

Después de mucho tiempo enfrascado en la rutina laboral… he sacado un poco de tiempo para darle continuidad a este Blog que nunca habría querido tener tan abandonado… y en efecto no cumplí con mis propias expectativas. Para ello abro una nueva categoría:

APRENDER INGLÉS , esta vez a través de su vocabulario.

C O L O R E S –  C O L O R S 

  • AMARILLO                              YELLOW
  • AZUL                                        BLUE
  • AZUL CLARO                          LIGHT BLUE
  • BLANCO                                  WHITE
  • GRIS                                         GREY / GRAY
  • MARRÓN                                 BROWN
  • NARANJA                                ORANGE
  • NEGRO                                    BLACK
  • ROJO                                        RED
  • ROSA                                       PINK
  • VERDE                                     GREEN
  • VIOLETA                                VIOLET / PURPLE
Anuncios

Paseo por África (República Democrática del Congo)

Últimamente me sumergí en un tema apasionante a través de los libros que estoy leyendo de un tiempo a esta parte. Todos giran en torno al gran continente africano, como la trilogía del escritor de crónicas viajeras Javier Reverte.

  1. El sueño de África
  2. Vagabundo en África
  3. Los caminos perdidos de África

CIMG4150

En cada uno de sus libros existe una mezcla entre realidad y ficción, actualidad e historia escrita en primera persona y de una manera audaz.

Entonces pensé en abrir una nueva categoría en mi Blog, ya que como escribo en su presentación, su temática está enfocada hacia los viajes y las sorpresas.

Desde la comodidad de vivir en Europa y la poca experiencia vital africana que poseo (tan solo he visitado Marruecos) me atrevo a dar un paseo (virtual) por el continente africano a través de sus países tan inventados como queridos a sangre, sudor y lágrimas.

les 10 roues du t n r .

les 10.

Como decía anteriormente, tengo la creencia que África en su conjunto es un lugar donde se ha detenido el tiempo, donde las cosas no se toman tan en serio como aquí, donde su riqueza es su pobreza, donde los países occidentales repartieron  sus recursos a su antojo, donde a pesar de que existen una infinidad de dialectos, con el inglés y el francés se puede recorrerla entera…

Mi tránsito se centrará en países  que me llamen poderosamente la atención por su cultura, su historia, o algún hecho significativo.

Este primer viaje, lo iniciaré en el antiguo ZAIRE, actual REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CONGO —> Es un país gigante que está en el ecuador africano. Recuerdo este país por el tremendo conflicto  del año 1997, donde hubo una dura pugna  por el poder entre Laurent Kabila y Mobutu Sese Seko, que era muy identificable con su mítico sombrero de Leopardo, superextravagante!!, de hecho estaba prohibido que otra persona del país lo llevase con el terrible castigo de que le cortasen la nariz, las orejas o fusilasen directamente.     (Mobutu)Mobuto Sese Seko

Otro hecho curioso es su capital: KINSASA, una gigante urbe a orillas del Río Congo y que como peculiaridad, se encuentra justo enfrente de BRAZAVILLE, la capital del otro Congo. Son las dos capitales del mundo más cercanas entre sí. (Las dos capitales frente a frente)

brazzaville-Kin

También fue el escenario en 1974 del llamado “The Rumble in the Jungle” un combate de boxeo celebrado en la ciudad entre Mohamed Alí y George Foreman.    (Video del combate) . Continuará con más países…

Tosta para un pincho

Hoy es Martes  8 de Diciembre, es festivo y llueve. ¿Resultado? una entrada en el blog, (tan descuidado) por motivos laborales, pero que hay que cuidar y mimar. Esta vez vengo con una tosta muy especial que está elaborada a base de verduras.

-INGREDIENTES-

Cebolla, Tomate,Calabacín, Pimiento del piquillo, Queso de untar y Pan

-ELABORACIÓN-

  1. Cortar el pan que será nuestra base de las tostas20151208_111157
  2. Cortar las verduras seleccionadas en rodajas, ni muy finas: para que no se deshagan, ni muy gordas: Para que queden elegantes. Mientras tanto que hacemos el proceso, podemos ir horneando el pan a 170ºC hasta que esté bien tostado. 
  3. Extender el queso fresco por el pan ya tostado a la espera de que se haga la verdura en el calor del horno.20151208_114115

     

  4. Cuando las verduras estén al 75% más o menos de su tiempo de horneado, colocar encima las tiras de piquillo y seguir con ello hasta que esté bien hecho y blandito.

    Y ya está, ahora toca ensamblar todas las piezas, y tenemos una

    ¡¡ magnífica tosta !!20151208_122138

Tarta de Queso…¡ Mi Favorita!

Hoy vamos con un postre sencillo, para que os animéis también a hacer un postre delicioso. Os propongo una Tarta de Queso sin hornos, sin complicaciones y muy pero que muy resultón: La idea surgió  al tener que apurar un brick de nata que traspasaba peligrosamente la frontera de la caducidad, para ello debemos tener a mano:

WP_20140903_021

 

  • Un brick de nata, (entre 400 mililitros y  500 mililitros está bien)
  • 5 cucharadas de esas con las que tomas la sopa,  de azúcar ( Mezcla 2 cucharadas de azúcar avainilllada que venden en los super con azúcar normal y corriente)
  • 250 Gramos de queso crema, o lo que es lo mismo queso Philadelphia de toda la vida…
  • 1 Sobre de gelatina neutra
  • Mermelada de arándanos

Y para la base…

  • 10 galletas tipo María, o Chiquilin o Digestive
  • 100 Gramos de mantequilla derretida

 

  1. Coges un Bol, y machacas las galletas hasta que queden deshechas, casi polvo… y añade la mantequilla totalmente fundida, para amasar la base, no te preocupes porque cuando enfríe en la nevera quedará una base consistente y super rica. Hace falta extenderla por el molde cubriendo toda la base y nos ponemos con el paso 2.760e7f29-cacf-4001-8d84-dd2166570efe[1]
  2.  Ahora hay que pillar un cazo y poner la nata para que hierva junto al azúcar, echar la gelatina (esos polvos mágicos que harán que se cuaje nuestra tarta) y remover durante 2 minutos, ayudate con la maravillosa ayuda de unas varillas.
  3. Es el momento del ingrediente que da el nombre a la receta: El Queso; que se debe poner en el cazo ya fuera del fuego y remover  hasta que se disuelva y forme una crema uniforme. Por último, haz hervir la mezcla una vez más y ya estará lista esta rica preparación parar disponerla en el molde encima de la base de galleta.

760e7f29-cacf-4001-8d84-dd2166570efe(1)[1]

Solo queda meterla en la nevera para que enfríe, cubrir con una mermelada, en esta caso de arándanos y voilà: TARTA DE QUESO AL INSTANTE

 

WP_20140903_022

 

Lomo de Cerdo Curado Casero

¿Os apetece preparar vuestro propio embutido? Es super fácil !! y para ello me sirvo de la receta dada por la profesora del IES de Pravia Eva Baides, como característica principal destacaría su sencillez y su resultado digno de una chacinería de Noreña o del mismísimo Guijuelo salmantino.

Manos a la obra, necesitaremos…

 

WP_20140826_018WP_20140826_020WP_20140828_042

  • 400 Gramos de Lomo de Cerdo
  • 230 Gramos de azúcar
  • 170 Gramos de Sal
  • Mezcla de especias, que pueden ser las que queráis vosotros, pero por favor con sentido común, para que todo sume y no se eche a perder la receta por culpa de un mal equilibrio.
    • Tomillo, Romero, Pimienta ( sería genial hacerse con un bote de mezcla de pimientas) y pimentón dulce
  1. El primer paso es limpiar bien el lomo de grasa y tejidos, queremos carne limpia
  2. Después hay que mezclar la sal y el azúcar en un bol, para cubrir el lomo totalmente, este es el proceso que curará la carne yhará que nos quede con aspecto de embutido ** Cuidado !!! ** Recomiendo hacerlo en una bandeja alta, porque la mezcla se va disolviendo y corremos el riesgo de poner perdida la nevera**. Queda dicho. el tiempo que debe de estar en la nevera son 48 Horas
  3. Transcurrido ese tiempo necesario, hay que lavar el lomo y secarlo muy bien, con papel de cocina, no te compliques la vida
  4. Ahora viene la alquimia… la mezcla de las especias, trituradas en un mortero por ejemplo junto al pimentón y solo tienes que ir deslizando el lomo por todas sus caras para que quede bien adobado.
  5. Y ahora viene lo más difícil, paciencia !!! Deja secar el lomo unos cuantos días en tu repisa de embutidos para que vaya impregnándose de sabor y una textura más fuerte .

Espero que lo hagáis que mola mucho eso de servir algo de picar cuando viene gente a casa, como una tosta por ejemplo… con vuestro Lomo Curado Casero.

 

WP_20140828_043

Bienvenida a GastroUniversal

¡ Bienvenidos ! Welcome !

Aquí comienza un nuevo proyecto .Aprovechando la ventana (inmensa) que ofrece Internet, me atrevo a asomarme a ella para mostraros  mi humilde:

 Blog de Cocina & Turismo

Con la intención de que sea una herramienta fácil, sencilla y muy intuitiva, busco  mediante Blog,  ayudar  a las personas que ven a la cocina como un medio profesional y a los que lo ven simplemente de una forma más lúdica. De todos modos ambas vertientes disfrutan de ella

Mi intención es que con el blog: http://gastrouniversal.wordpress.com/  ¡ en un sólo golpe de click !, cualquiera de vosotros pueda tener información sobre diversos aspectos de lo que engloba la vida culinaria

Este Blog no será un simple listado de palabras en ambos idiomas si no que tendrá entrevistas, artículos de cocineros famosos, fotografías y un montón de sorpresas más que os iré mostrando poco a poco.

Así que esto comienza ya y es imparable… espero que  juntar dos de mis pasiones Cocina & Turismo quede reflejado de una manera divertida y útil en ese blog de internet

 

 

 

http://gastrouniversal.wordepress.com/

Sigue leyendo

Diccionario Gastronómico Español – Inglés

 

¡ Bienvenidos ! Welcome !

Aquí comienza un nuevo proyecto .Aprovechando la ventana (inmensa) que ofrece Internet, me atrevo a asomarme a ella para mostraros  mi humilde:

  Diccionario Gastronómico Español – Inglés

WP_20140521_01020140521213202

Con la intención de que sea una herramienta fácil, sencilla y muy intuitiva, busco  mediante Blog,  ayudar  a las personas que ven a la cocina como un medio profesional y a los que lo ven simplemente de una forma más lúdica. De todos modos ambas vertientes disfrutan de ella

Mi intención es que con el blog: https://gastrouniversal.wordpress.com/  ¡ en un sólo golpe de click !, cualquiera de vosotros pueda tener información sobre diversos aspectos de lo que engloba la vida culinaria

Este Blog no será un simple listado de palabras en ambos idiomas si no que tendrá entrevistas, artículos de cocineros famosos, fotografías y un montón de sorpresas más que os iré mostrando poco a poco.

Así que esto comienza ya y es imparable… espero que  juntar dos de mis pasiones Cocina & Turismo quede reflejado de una manera divertida y útil en ese blog de internet

 

Vista del servicio de buffet Desayunos del Hotel Tryp de Gijón

 

 

¡¡¡ Recuerda !!!    

   https://gastrouniversal.wordpress.com/